เครื่องปรุง
- เต้าหู้หลอด 1 หลอด
- สาหร่าย 1/2 แผ่น
- เห็ดหอมแช่น้ำให้นุ่ม 5 ดอก
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแช่เห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
วิธีทำ
- หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ใส่น้ำซุป น้ำแช่เห็ดหอม ลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่เต้าหู้ เห็ดหอม น้ำตาล ซีอิ๊วขาว
- ตุ๋นไฟอ่อนๆประมาณ 30 นาที ฉีกสาหร่ายใส่ ยกออกจากเตา ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทย เสิร์ฟ